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LINEA Mediterranei

CLASSICO

Olio Extra Vergine di Oliva.

CLASSICO
Caratteristiche

L’olio rappresenta uno degli ingredienti fondamentali nella cucina della tradizione, elemento essenziale della Dieta Mediterranea, di indiscusso valore nutrizionale, ci indica la strada verso il giusto equilibro tra salute e gusto per una alimentazione corretta in armonia con un sano stile di vita. Il Classico è un’extravergine di oliva ottenuto da olive selezionate al momento migliore della stagione della raccolta. Un olio dal sapore morbido e leggermente fruttato sul finale, ideale per tutti i piatti tipici della cucina siciliana e mediterranea.

Cultivar

Varietà autoctone.

Zona di provenienza

Paesi dell’area del Mediterraneo.

Altitudine Uliveto

Media collina - pianura.

Tecnica di raccolta

Brucatura a mano.

Sistema di estrazione

Frangitura entro 24 ore dalla raccolta, estrazione continua e separazione per centrifuga, decantazione naturale e travasi.

Filtraggio

Mediante teli naturali.

Aroma

Odore tenue ma persistente di fresco.

Gusto

Fruttato medio a sfondo mandorlato.

Aspetto

Olio di buona densità dal colore giallo oro limpido.

Utilizzo

Preparazione di sughi, fritture, in cottura in generale e a crudo.

Formato

1 L