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LINEA Gran Gourmet

AURUM MUNDI

Olio Extra Vergine di Oliva.

AURUM MUNDI
Caratteristiche

Aurum Mundi: prodotto da veri Gourmet.
È frutto di un’attenta ricerca sugli accoppiamenti tra cultivar di olive siciliane autoctone e pugliesi, provenienti da uliveti controllati direttamente dalla nostra azienda. Nasce così un olio fragrante pronto a sorprendere, con un fruttato spiccato ed una pasta dolce e rotonda, i palati più raffinati.

Cultivar

75% Biancolilla, 25% Coratina.

Zona di provenienza

Sicilia centrale.

Altitudine Uliveto

Alta collina.

Tecnica di raccolta

Brucatura a mano.

Sistema di estrazione

Frangitura entro 12 ore dalla raccolta, estrazione continua e separazione per centrifuga, decantazione naturale e travasi.

Filtraggio

Mediante teli naturali.

Aroma

Elegante di grande persistenza.

Gusto

Sapore equilibrato con fruttato intenso estremamente erbaceo.

Aspetto

Olio di buona densità dal colore giallo oro con riflessi verde brillante.

Utilizzo

Prodotto da veri Gourmet, da usare a crudo su tutti i piatti a base di carne e sul carpaccio.

Formato

500 ml