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THE Certificati LINE

FILIERA SOSTENIBILE BIO

Olio Extravergine d'Oliva Biologico

FILIERA SOSTENIBILE BIO
Caratteristiche

Questo olio extra vergine prodotto da olive 100% italiane è nato da una filiera interamente tracciata e certificata sostenibile. La sostenibilità certificata CSQA si fonda su quattro pilastri fondamentali: ambientale, sociale, economico e nutrizionale garantendo un percorso trasparente dal campo alla tavola anche a tutela della biodiversità. Un prodotto che rispecchia il nostro impegno in favore dell’ambiente e coniuga salubrità e gusto.

Area geografica di produzione delle olive: Provincia di Barletta- Andria -Trani
Area geografica di trasformazione: Provincia di Barletta- Andria -Trani
Area geografica di confezionamento: Provincia di Trapani

Cultivar

Coratina

Zona di provenienza

Puglia

Altitudine Uliveto

Bassa collina

Tecnica di raccolta

Scuotitori e raccolta a mano

Sistema di estrazione

Ciclo continuo a tre fasi con molazze in pietra estratto a freddo

Filtraggio

Mediante teli naturali

Aroma

Mandorla verde e erbe aromatiche

Gusto

Fruttato medio,leggero piccante e amaro con retrogusto di mandorla e carciofo

Aspetto

Giallo brillante con sfumature verdi

Utilizzo

Ideale a crudo su verdure,insalate e carni rosse. Consigliato anche per preparazione di sughi in cottura.

Formato

1 L

Certificazioni
  • Bio Italia
  • C.S.Q.A.