CORATINA BLACK LABEL

Tipo di Olio
Olio Extra Vergine di Oliva
Cultivar
Coratina
Zona di provenienza
Puglia
Altitudine uliveto
media collina - pianura
Periodo di raccolta
Novembre - Gennaio
Tecnica di raccolta
brucatura a mano
Sistema di estrazione
frangitura entro 24 ore dalla raccolta, estrazione continua e separazione per centrifuga, decantazione naturale e travasi
Filtraggio
mediante teli naturali
Aspetto
olio dal colore verde con riflessi giallo oro
Aroma
fruttato intenso con sentori di mandorla amara
Gusto
intenso, erbaceo con sentori di carciofo
Utilizzo
per tutti gli usi in cucina e in particolare sui legumi e le verdure
Tra le più apprezzate per qualità e proprietà organolettiche-nutrizionali dell’olio prodotto, la cultivar italiana “Coratina”, conosciuta anche come “Racioppo di Corato”, vanta anche un facile adattamento ai più disparati ambienti olivicoli e una invidiabile precocità di produzione. È per sua natura longeva. Di sicuro detiene il primato per quantità di polifenoli, potenti sostanze antiossidanti che prevengono
l’insorgere di malattie del sistema cardiocircolatorio e che ritardano l’invecchiamento cellulare. Il suo gusto particolarmente intenso e spiccato si abbina perfettamente alla “cucina contadina”.
Un packaging moderno, essenziale, ammiccante, elegante e deciso che catturerà l’attenzione dei vostri ospiti. Il colpo di scena è assicurato.






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