100% ARBEQUINA - PORTOGALLO

Tipo di Olio
Olio Extra Vergine di Oliva
Cultivar
Arbequina
Zona di provenienza
Portogallo
Altitudine uliveto
media collina - pianura
Periodo di raccolta
Novembre - Gennaio
Tecnica di raccolta
brucatura a mano
Sistema di estrazione
frangitura entro 24 ore dalla raccolta, estrazione continua e separazione per centrifuga, decantazione naturale e travasi
Filtraggio
mediante teli naturali
Aspetto
olio dal colore giallo oro con riflessi verdi
Aroma
di mela fresca e mandorle
Gusto
morbido con un finale di mandorla dolce
Utilizzo
per tutti gli usi in cucina e in particolare sul pesce e nella preparazione dei dolci
Grazie alle sue proprietà, l’Arbequina è la scelta ideale per le piantagioni intensive. Si tratta di una varietà di oliva di piccole dimensioni, sapore fruttato e delicato.
Si ottiene un olio extra vergine di oliva soave, non piccante, non amaro e con un retrogusto di mandorla dolce.
Un olio con un ottimo profilo sensoriale anche in virtù del suo eccellente equilibrio che lo rende ideale per ogni tipo di consumo gastronomico.
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