TIPO FAMIGLIA

Tipo di Olio
Olio Extra Vergine di Oliva
Cultivar
varie autoctone
Zona di provenienza
miscela di olii comunitari e non comunitari
Altitudine uliveto
pianura
Periodo di raccolta
Novembre - Gennaio
Tecnica di raccolta
meccanica
Sistema di estrazione
impianto a ciclo continuo
Filtraggio
mediante teli naturali
Aspetto
olio di media densità dal colore verde brillante
Aroma
netto di oliva matura
Gusto
morbido con leggero fruttato sul finale
Utilizzo
tutte le preparazioni gastronomiche, sia crudo che in cottura
Un prodotto ottenuto dalla selezione di olii dell’area del Mediterraneo, con un sapore morbido e poco invadente che lo porta ad essere il condimento ideale per tutte le preparazioni gastronomi- che della cucina siciliana e mediterranea.
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