IGP SICILIA

Indicazione Geografica Protetta IGP

Tipo di Olio
Olio Extra Vergine di Oliva, Sicilia - IndIcazione Geografica Protetta
Cultivar
Biancolilla, Nocellara, Cerasuola
Zona di provenienza
Sicilia
Altitudine uliveto
collina
Periodo di raccolta
Novembre
Tecnica di raccolta
brucatura a mano
Sistema di estrazione
frangitura entro 24 ore dalla raccolta, estrazione con impianto a ciclo continuo, decantazione naturale e travasi
Filtraggio
mediante teli naturali
Aspetto
olio di media densità dal colore verde con riflessi giallo oro
Aroma
delicatamente speziato
Gusto
sapore fruttato tenue a sfondo dolce con leggero retrogusto mandorlato
Utilizzo
pesce, insalate, crudités, minestre di legumi, verdure e ortaggi
Dalla Sicilia con amore!
Un prodotto unico che rimanda ai colori e ai sapori della nostra calda terra. Una festa per tutti i sensi.
Un olio extravergine di oliva siciliano ad indicazione geografica protetta, prodotto con olive raccolte
esclusivamente nei territori dei comuni della Sicilia, frutto di una combinazione unica di fattori umani ed
ambientali caratteristica del territorio.
L’IGP Sicilia è uno strumento forte, efficace e unico per affermare l’origine del nostro olio extra vergine e
il brand Sicilia.
Si è compiuto finalmente il processo di valorizzazione centrato sulla origine e sul territorio.
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