OLIO SANTISSIMO

Tipo di Olio
Olio Extra Vergine di Oliva Aromatizzato
Cultivar
varie autoctone
Zona di provenienza
Italia meridionale
Altitudine uliveto
pianura
Periodo di raccolta
Novembre-Dicembre
Tecnica di raccolta
meccanica
Sistema di estrazione
impianto continuo, decantazione naturale e travasi
Filtraggio
impianto continuo, decantazione naturale e travasi
Aspetto
Aroma
infusione per tre mesi del peperoncino essiccato e filtraggio con teli naturali
Gusto
peperoncino
Utilizzo
su tutte le pietanze da “infuocare”
Olio Santissimo!!! è ottenuto per infusione del peperoncino in olio extra vergine di oliva per un periodo di circa tre mesi. Poche gocce di Olio Santissimo “accendono” con note piccanti ogni tipo di piatto per una ineguagliabile combinazione di aromi speziati e saporiti
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